Siapa Calon bupati Tasikmalaya pilihan anda?
16%

84%

Grand Metro Hotel Hadirkan Kreasi Menu Mangga

43
0
MENU BARU. Executive Chef Grand Metro Hotel Tasikmalaya Iqbal menunjukkan menu terbaru chicken legs mango sauce dan fish mango bumbu rujak Kamis (11/7). Lisna Wati / Radar Tasikmalaya

TASIK – Grand Metro Hotel di Jalan KHZ Mustofa No 263 Kota Tasikmalaya mengenalkan menu terbarunya yakni chicken legs mango sauce dan fish mango bumbu rujak. Cocok untuk referensi makan siang atau makan malam Anda.

Executive Chef Grand Metro Hotel Tasikmalaya Iqbal mengatakan, menu kali ini merupakan olahan menu ikan dan ayam yang dikreasikan dengan bahan baku mangga. “Sekarang mulai masuk musim mangga, jadi kita bikin sesuatu yang baru dengan mencampurkan irisan mangga pada menu main course,” ujar Chef Iqbal kepada Radar, Kamis (11/7).

Menu pertama yakni chicken legs mango sauce. Dalam satu porsi menu tersebut terdapat dua pieces ayam bakar bagian paha yang disiram dengan saos mangga. Tekstur daging ayamnya empuk,  aroma asap yang dihasilkan dari proses pembakaran turut memperlezat daging ayam yang dibakar.

“Nikmatnya ayam bakar berpadu dengan saos mangga yang unik. Menghasilkan perpaduan rasa asam, manis dan gurih,” katanya. Santapan chicken legs mango sauce semakin lezat dengan adanya garnish potongan mangga dan sayuran. Harga chicken legs mango sauce ini Rp 60 ribu sudah termasuk nasi.

Yang tak kalah lezat ada menu fish mango bumbu rujak. Menu ini berbahan dasar ikan dori. “Kami pilih ikan dori karena berdaging tebal dan lembut,” katanya. Selain itu, rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut membuat ikan dori banyak disukai. Pada menu ini, sambungnya, ikan dori di-fillet lalu diberi balutan tepung tipis yang renyah dan digoreng hingga berwarna keemasan. “Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam,” katanya. Rasanya semakin istimewa karena disiram dengan bumbu rujak yang asam dan segar. “Perpaduan rasanya nendang di lidah,” ujarnya. Taburan potongan mangga dan sayuran menambah kesegaran menu ini. Menu fish mango bumbu rujak dibanderol dengan harga Rp 50 ribu. “Untuk menikmati menu makanan di Grand Metro tak melulu harus menginap. Pengunjung bisa langsung datang ke restorannya di lantai 3. Fasilitas nyaman, pelayanan ramah dan profesional, menunya pun istimewa,” ujarnya. (na)

loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.