Tak Komplit Kalau Tidak ke Asstro

268
KOMPAK. H Asep Haelusna SPd bersama istri Hj Tati Halimatussa’diyah saat mencicipi hidangan menu andalannya.

CILAWU – Apabila sedang melintasi kawasan Garut dan ingin mencari tempat makan ? Rumah Makan Nasi Liwet Asep Stroberi (Asstro) di Jalan Cimaragas No 95 Ngamplangsari Cilawu Kabupaten Garut layak dijadikan referensi.
Pemilik Asstro H Asep Hae­lus­na SPd menuturkan menu an­dalan Asep Stroberi adalah nasi liwet yang pulen, karena benar-benar diliwet dan di­hi­dangkan dengan katel, di­campur bersama daun pandan yang aro­manya harum mem­buat semangat untuk segera me­nyan­tap­nya.
“Nasi liwet kita ini merupakan yang betul-betul kita olah dari sebuah kegiatan kebiasaan kita yang telah dimulai sejak masuk SMA hingga ke perguruan tinggi. Kurang lebih 9 tahun lamanya kita pengalaman dalam hal liwet,” ujarnya kepada Rakyat Garut Kamis (23/11).
Menurut Asep, kebiasaan ngaliwet dijadikan dasar menu liwet andalan yang saat ini sesuai nama nasi liwet Asep Stroberi.
“Liwet ini diolah sesuai dengan kebutuhan dan penampilan yang baik. Ditambah dengan racikan menu yang lainnya dengan bumbu rempah-rempah tidak pakai pecin dan santan, namun tetap menjaga cita rasa yang cukup sedap,” terangnya.
Untuk resep yang digunakan di restoran miliknya itu, merupakan hasil riset eksperimennnya sehingga menghasilkan rasa yang cukup enak. “Yang lain biasanya pakai pecin dan santan, tapi di kita nggak. Sebab disajikan dengan lauk pauk yang didalamnya ditambah goreng peda,” ungkapnya.
Selain itu, juga ditambah menu lainnya seperti ayam goreng, tahu, mendoan, sambal stroberi dan lalaban segar. “Jadi sesuai yang ada di menu ala khas pasundan, yang tadinya liwet ini merupakan menu rendahan sekarang menjadi makanan favorit yang cukup bernilai,” tuturnya.
Ada paket apa saja yang tersedia di Asstro? Asep menjelaskan terdapat paket parasamanan guntur, dengan menuberisi nasi putih/liwet, sayur asem, gepuk, mendoan, tumis jambal pete, sambal goreng kentang, buah potong, air mineral, juice, kerupuk, sambal, lalap rebus. Termasuk menyediakan Paket parasmanan kaledong, halimun dan darajat. (obi)

loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.